こんにちは!エレファントツアー研修生の太田 悠斗です。
先日、カリフォルニア南西部にあるトーランス(Torrance)という地域に行ってきました。
このトーランス南西部は商業の盛んな地域であり、日本企業が多く日系人が集中しています。
ロサンゼルスのなかでは安全で穏やかな地域です。
今回は、トーランスにある日本企業『トヨタ自動車』、そしてウニが絶品、エレファントツアー一押しの『丸秀ウニクラブ』へおじゃましてきました。
今回トヨタ自動車トーランスにて、”関西クラブ”という関西を盛り上げるプロジェクトを行っている団体が毎年行っている日本からの学生研修最終日の発表会が開催されるということで、僕を含む関西出身のエレファントツアーのスタッフとともに参加させていただきました。
その際、トヨタ年代物の車やトヨタ社が受賞してきたトロフィーなど、なかなか見ることのできないトヨタの裏側を覗かせていただきました。
展示室に入ると、カラフルで様々な車種やその他車好きの心を鷲掴みにするような車が巨大な展示室にたくさん並べられていました。
これは、まだ内装や塗装がされていないトヨタ車です。未来の空飛ぶ車のような見掛けです。
関西クラブの発表会が終わり、次は念願のウニを食べに丸秀ウニクラブへ向かいました。
丸秀は1975年に設立、いままで鮮度にこだわりを持ち続けいつも新鮮なウニを販売、提供しています。ウニは日本の馬糞ウニと違い北米で採れる赤ウニを使用しています。赤ウニは大きく甘みも馬糞ウニと比べてかなり甘いのです。
事前に連絡をすれば、工場で作り立てのウニを売ってくれるとか。とても親切なサービスですね。
丸秀ウニクラブへ到着しました。本当にクラブのような、オシャレで高級感のある外見です。
中に入るとバーカウンター、フレンチレストランのようなテーブルセット、とても清潔感のある店内で、スタッフの方々も丁寧に案内してくれました。
メニューはこちら。丼ものを中心に様々なレパートリーに富んでいます。
ウニのパスタ(クリーム、ペペロンチーノ)ウニのクリームコロッケ、ムニエルなど。
僕は一番シンプルな”うに丼”を注文しました。一緒にサラダとウニのお吸い物もついてきます。
どん!器もウニも大きいです。
一口食べただけで、日本で食べていたウニと全く違う!!!と感じます!!!
甘さはもちろん、柔らかく全く臭みがないんです!!!驚きです。初めて本物のウニを食べた気がします。
ウニはもちろんですが、僕は丼の酢飯がとても好きです。酢の良い加減と柔らかいご飯の割合は最高でした。
デザートにプリンや抹茶と小豆のゼリーなどもあります。デザートまできちんと美味しく頂きました。細かいところまで繊細なのはやはり日本食ならではですよね。
この美味しいウニはもちろん日本でも食べることができますし、LAのお土産としてもお持ち帰りできます。是非食べて欲しいです。
エレファントツアーのおすすめは、『雲丹酒盗』です。
サンタバーバラで育った良質の天然生ウニの剥き立てを昆布醤油で一夜漬け、旨味がグッと詰まったウニの一つ一つを丁寧に瓶詰めしたものです。この雲丹酒盗、JALファーストクラスの機内でお酒のお供として採用されているようです。世界の珍味キャビアと同じ高級珍味なのですね。
エレファントツアーのラウンジにも丸秀ウニを展示しており、パンフレットにも掲載していますのでぜひご覧くださいね!
めずらしい体験と久しぶりの新鮮で豪快なお料理、ありがとうございました!
ウニクラブ 丸秀/レストラン・リーテールストア
2130 W. Redondo Beach Blvd., Torrance, CA 90504
TEL: (310) 323-2864
営業時間:火曜日〜土曜日(日、月はお休み)
Lunch 11:30am~2:00pm
Dinner 5:30pm~10:00pm
予約は『310-323-2864』へご連絡ください。
丸秀HP『http://www.maruhide.us』 オンライン購入もこちらからできます。
エレファントツアー 太田悠斗