常時80銘柄以上の焼酎がグラスでオーダーでき、本格炭火焼きとともに楽しめる、シンガポール初の焼酎専門ダイニングとして人気の「さつま」。同店では、創業1834年の宮崎県の蔵元京屋酒造代表の渡邊眞一郎氏と、SSI（Sake Service Institute）認定の酒匠で、多くの雑誌への寄稿やTV出演でも知られる菱沼勇人氏を招いて、焼酎デギュスタシオン・ディナーを開催します。

京屋酒造は伝統の800・大甕による少量仕込みにこだわり、人工的な加熱や冷却をしない自然な発酵による焼酎づくりを続けています。また、農薬を使わず有機肥料を用いた自家栽培の甘藷（芋）や、水田に合鴨を放すことで農薬なしで豊かな水田を育む合鴨農法による米を、原料の一部に使用。自然や環境に優しい酒を理念にしています。

当日は、栄えある食品・飲料コンテスト、モンドセレクションで2009年最高金賞に輝き、4年連続金賞以上を受賞する快挙を遂げた「河童の誘い水」をはじめとし、「平八郎」「侍舞グリーンラベル」「金冠寿」といった、同社の有名銘柄を、「さつま」自慢の炭火焼や寿司とあわせて賞味できます。本格焼酎に詳しい菱沼勇人氏の解説付きだから知識も深まり、焼酎の美味しさと奥深さを堪能できるイベントです。



★焼酎デギュスタシオン・ディナー
日時：11月25日（水）19:00～
プライス：$128+
炭火焼、寿司盛り合わせを含む5コース和食ディナーに、各コースごと、料理にあわせた京屋酒造の焼酎各種および焼酎カクテルをカップリングさせてサーブします。

●焼酎ダイニングさつま
1 Nanson Rd. #01-10/02-10 The Gallery Hotel
6235-3565
ランチ月～金12:00-14:30 ディナー18:00-23:00（金・土は1:00a.m.まで）無休
www.satsuma.com.sg