若き日本人フランス料理シェフがクリエイトするのは、西洋料理を礎に和食の技法と食材を取り入れた、東西の味が邂逅するフュージョンフレンチ。

日本の懐石風に少量ずつ多彩な味わいが堪能できるよう、アイテム豊富に構成されたコースメニューを用意。魚は日本直輸入の新鮮なものだけを使用し、素材は和ものににこだわる一方で、ソースはフレンチならではの深みを追求。今なら鹿児島名産の黒豚や黒毛和牛など鹿児島づくしの特別メニューも用意しています。カップルなら、シェフの華麗な包丁さばきも楽しみな、高級寿司店を思わせるカウンター席もおすすめ。

★鹿児島プロモーションメニュー $48++
カンパチの刺身サラダ
春キャベツのクリームスープ
真鯛のポワレ エストラゴンのトマトソースor鹿児島産黒豚のローストポーク 粒マスタード添えor鹿児島産黒毛和牛すね肉の赤ワイン煮込み(＋$8)
サツマイモと芋焼酎のパウンドケーキと自家製アイスクリーム

●Shibaken しばけん 6836-1613 1 Nanson Rd. #02-02A Gallery Hotel　 12:00-14:30 18：30-22：00　日休