ラオスを代表する料理「タマフン」。
タイでいうところのソムタムでして、つまりパパイヤサラダのことであります。（長い前フリだなぁ）

正式名を「タム・マークフン」といいます。
タムは、叩く
マークフンは、パパイヤ

これを続けていうとタマフンと聞こえるのです。ラオス人に言う時もその方が通じます。
これを知っておくと、イワユル、これぞ「ツーである」とラオス好きの人に自慢できます（多分）。

で、そのタマフンの食べ方。おそらく世界初、ラオス人的正統派な食べ方講座です。
一部始終どうぞ。



①添えてある野菜でパパイヤをつまみます。（今回はキャベツ）


②一口への適量を一度持ち上げてみます。


③引き上げながら


④長い部分を捨てると同時に、持っている分をまるめました


⑤一度下につけて固めます


⑥ほら、きれいにまとまりました。


さすが本場のラオス人がやると、タマフンですら、美しさが漂っています。

ところで、ここまでお付き合いいただいた方は思っているかもしれません。
何で動画でやらないの？と。

それは、ワタクシが動画オンチでもあるからであります。
日々、進化していく当ブログをどうぞよろしく。（ブロガーデビュー２日目です）