小さな揚げ物にも手が込んでおり「タロイモの蜂の巣揚げ」30,000キープはサクサクの繊維のような衣の中に、柔らかいタロイモペーストと海老が包まれていて食感も味の一部として楽しい料理です。

 　メニューには載っていませんがシェフお薦めの一品として紹介された「クイッティオロール香港スタイル」は、米粉の皮の中に椎茸・竹の子のとろりとした具を皮に包む際に両サイドに海老も入れてあり、アルコール類との相性が良さそうな味に仕上がっています。オーダーした際の価格は35,000キープになるそうです。ビラ氏の飲茶は具材を大き目に叩いて味と素材の食感を楽しませてくれる大変美味しい料理でした。

 　デザート類もブルーベリーゼリー・小豆プリンココナッツミルクがけ・タピオカとメロンのココナッツミルク各20,000キープ、マンゴープリンとアイスクリームの盛り合わせ30,000キープ等、あっさりとした後味のデザートが揃えられています。自然な甘さのマンゴープリンにかけられた酸味のあるストロベリーソースは口の中をさっぱりとさせてくれます。