LAコンベンション・センター、ステープルズ･センター、LA LIVEからも数ブロック、ウィルシャー･グランド、ボナベンチャーなど一流ホテルのすぐそば、フラワー･ストリートとウィルシャー･ブルバードの角に建つオフィース･ビルの21階（ペントハウス･スイート）すべてがTAKAMI SUSHI & ROBATAレストランとナイト･ラウンジELEVATE。
ビルに入り、21階行きのエレベーターに乗るあたりから何だかわくわくさせる雰囲気が...
上に着いたとたん、WOW! もうそこは別世界、ハリウッド映画の１シーンに入り込んだようなセレブな気分に！ 自分がメチャ魅惑的な女性になったような錯覚が...。
パティオからはダウンタウンの素晴らしい夜景が楽しめ、周囲を見渡すと、お洒落な紳士淑女（古めかしいけれどこの言葉がピッタリのような気がした）がTAKAMIのクリエイティブなカクテルやアペタイザーを味わいながら、"ダウンタウンの夜"をエンジョイしている。
にこやかで魅力的なスタッフに迎えられ案内されたテーブルはSUSHIカウンターのすぐそば。なんかあたたかい視線を感じたので、ふとその方向であるカウンターを振り向くと、これまた"僕は世界一ハッピーな男！"と顔中で言っているような、幸せいっぱいのシェフが！その方こそが、TAKAMIとELEVATEのエグゼクティブ・シェフ（総料理長）Kenny Yamada。 ハリウッド･セレブ御用達のような、いくつかのLAの超有名日本レストランで活躍してきただけでなく、あのSpagoのオーナーであるセレブ・シェフ、ウォルフガング･パックが手がけるいくつかのイベントやプロジェクト（アカデミー賞授賞式後のパーティーなど）にも係わってきた。まるで芸術のよう、それでいて格式ばらない見て食べて楽しめる数々のSUSHIを創り上げ、お客様をハッピーな心にしてくれるシェフ。"2005 California Sushi Master"など料理人として数々の賞を受賞されている。
（それにしてもなんだか何処かでお会いしたようなお顔？？？）と感じ、直接お聞きしたところ、あの高倉健さん、松田優作さん、マイケル･ダグラスそしてアンディ･ガルシアらが出た映画"ブラック･レイン"に刑事役で出演され、今もSAG（Screen Actors Guild）のメンバーでありマジシャンというから、なんという才能の持ち主。 もっと驚いたのは、アメリカに22歳で渡ってきた目的はボクサーになることだったという事実。 彼は今までの半生で体験したすべてを生かして今日があるのだな、と美味しい料理をとキラキラ輝く夜景を楽しみながら、関心、痛感、感動した夜となった。
TAKAMIでディナーをゆっくりと味わったあとは、別のドアの向こうにあるナイト･ラウンジELEVATEで心行くまで（午前3時まで）カクテルやワインを、次回は楽しみたい。
正式名 TAKAMI
住所 811 Wilshire Blvd., 21st Floor, Los Angeles, CA 90017
電話 213-236-9600
営業時間
月曜-木曜⇒11 am―11 pm
金曜⇒11 am―Midnight
土曜⇒5 pm―Midnight
日曜⇒5 pm―11 pm
ウェブサイト http://www.takamisushi.com/
正式名 ELEVATE
住所と電話 TAKAMIと同じ
営業時間 月曜-日曜⇒9pm―11pm
ウェブサイト http://www.elevatelounge.com/
あの・この情報をもっと知りたい、または"こんな情報が欲しい"というご希望や質問がある貴方（貴女）、是非メールをくださいね。 お待ちしています！
keiko@panseusa.com
それではまた次回お目にかかりましょう！