そんな街で今、日本の今川焼が熱いらしい！という噂を聞きつけました。
甘いもの、新しいものに目のないエレファントツアー探検隊食部門会長こと直美が、さっそく現地レポーターとして飛んで参りましたのでご報告いたします。
お店の名前はフルフィルド（FULL FIELD)いっぱい詰まったという意味と大満足というをかねたネーミングです。たいやき、あんぱん、それぞれたくさんあんこが詰まっていると心まで満たされますものね。いやぁ・・・良いネーミングです。
作っているのは、綺麗なアメリカ人のお姉さん。今川焼のお店だとは思えないおしゃれなお店の内装です。場所はロデオドライブエリアの一番北側。リトルサンタモニカの有名美容院ヴィダルサスーンの左隣にあたります。お隣はピンクベリーヨーグルトのお店。場所がら美容院で時間待ちのセレブがちょこっと立ち寄って買っていくそうです。なるほど、片手で簡単に持てる今川焼は食べ歩いたり、ちょこっとかじるのにはフードであります。
（ビバリーヒルズでは、「IMA 」と呼ばれているので、以下IMAで統一）
オーナーの土橋すすむ氏にインタビューさせていただきました。
すすむ氏はアメリカで生まれ育ったいわゆる二世。
幼いころから日本を訪れるうちに、日本の文化や食習慣が自然に身についていたと回想します。
もともと子供の頃からクッキングに興味のあった彼も大学を卒業後は全く別のビジネスの道に進みます。
けれど起業の志をもって昨年このお店をオープンしました。お店を始めるにあたり、日本ですばらしいと思ったものをアメリカに広めたいというコンセプトから、自分自身が日本で大好きだった今川焼を選んだそうです。そしてアメリカ人に受け入れられるように素材や中身そしてネーミングやプレゼンテーションに力を入れてお目見えしたのが IMAです。
「ハラジュクモンキー」をいただきました。バナナとチョコのハーモニーがアメリカ人に受けているそうです。
「カラオケキティ」 イチゴにクリーム、ホワイトチョコが加わった優しい甘さで女子には100点満点。ネーミングもかわゆく超セレブパリスヒルトンちゃんの大のお気に入りだとか。
IMA はワッフルやパンケーキのゴージャス感覚で目の前で焼きたてのほかほかをサーブしてくれるのが何より嬉しい。伝統的な今川焼の焼き型もパティシエのような手さばきでくるっとひっくり返されるとやけにおすまししているように見えるのだ。注文して作る過程を見ながら待つという事もアメリカ人にとっては面白く話題になっているらしい。
ほかにも「スィートゲイシャ」普通のアズキ今川焼き、「ハニーヤクザ」ヤギのチーズ、いちじく、蜂蜜、胡桃、粒胡、椒など、遊び心たっぷり。
FULL FILLEDはビバリーヒルズで開かれる朝市にも出店しています。
地元の人とふれあうチャンスを作ることでIMAを広めること。そしてアメリカのフード業界では大きなビジネスチャンスであるケータリングの依頼につながる事も多い。携帯式鉄板をもちこんで調理。パーティ会場には甘い香りが立ちこめ、片手でパクッといただけるのでパーティにはぴったり！
取材前週末には、1歳の女の子お誕生日にケータリング利用されたそうです。
パリスの他に、「ビバリーヒルズ白書」で主役の一人を演じたトリ・スペリングもIMAの大ファン。2人の子供のパーティにも、IMAのケータリングを利用しているそうです。このお店を誰よりも早く見つけたことが大層お気に入りで、たくさんのお友達を紹介してくれるそうです。
日本版「マリ・クレール・2009年3月号」でも、「フルフィルドのIma」を紹介されました。
Tシャツには「Ima Hotty」 とプリントされています。
今川焼が熱々だよ。。。＞＞＞ IMA>>I'm aと解釈して、私ってホットでいけてるのよ！
可愛いダジャレモードで着ている女の子に大人気で現在品薄だそうです。
IMA
Store Hours 10:30 AM - 8:00 PM Daily
Parking Free two-hour parking is available across the street with entrances on Beverly Dr. and Canon Dr., in addition to ample metered parking in nearby lots.
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Email sus@fulfilledpastries.com
Phone 310.860.0776
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