今月のトピックスはこちら
★アワードシェフが腕を振るう清王朝式の贅沢な味わい@Marina Bay Sands
★ウォーターフロントを眺めつつ生牡蠣とシャンパンはいかが？
★ラテンのりで盛り上がろうキューバ風レストラン＆バー
★都会的キッチュに彩られるモダンジャパニーズ
─────────────────────────────────
★アワードシェフが腕を振るう清王朝式の贅沢な味わい@Marina Bay Sands
─────────────────────────────────
マリーナのカジノに隣接する５ッ星ホテルのロビーエリアに登場の高級チ
ャイニーズ。数々のフードアワードに輝くマスターシェフ Huang氏が、歴
史ある中国料理の贅を尽くした味わいを提案。たとえば、シグネチャーメ
ニューのJin Shan Prosperity Bowlは、なんと翡翠の器に、アワビやホタ
テの貝柱、フカの軟骨ほか８つの高級素材を惜しみなく盛り合わせたとい
う清王朝の王家のレシピ。ランタンをイメージした包み込まれるようなデ
ザインのセミプライベートルームを配するなど、ハイセンスでモダンなイ
ンテリアも楽しみながら美味求心。
※詳細はこちら
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★ウォーターフロントを眺めつつ生牡蠣とシャンパンはいかが？
─────────────────────────────────
【Oyster Bar 】
突堤の先に湾がひろがるビューを正面に、海気分が雰囲気にスパイスを
加えるオイスターバー。フランス、NZ、アイルランド、日本、カナダなど、
世界から季節折々の牡蠣が届き、生ではもちろん、グリルやオーブン焼き
など多彩な料理として提供。自家製ブリーニにスモークサーモンやキャビ
アを載せていただくのも美味。シャンパンカクテルも豊富だから、アペリ
ティフのほか、ディナー後のもう1杯や、ヨーロピアンスタイルのちょっと
大人な贅沢をしたいときにぴったり。
6534-5534
#01-01 Customs House
日～木11:00-24:00
金・土・祝前11:00-2:00a.m. 無休
ホームページ
※詳細はこちら
─────────────────────────────────
★ラテンのりで盛り上がろうキューバ風レストラン＆バー
─────────────────────────────────
【Nueva Cuba】
オープン＆フレンドリー、気軽に足を運びやすいリラックスモードのキュー
バンレストラン＆バー。ファミリーでも訪れられる明るい雰囲気がグッド。
自慢のモヒートのほか、ダイキリやマルガリータなどカリブスタイルのカク
テル、ラムも充実している。ヨーロッパ、アフリカ、カリブの島々、そして
中華の影響さえ受けているというマルチなキューバ料理、スナックから本格
グリルまで、ランチ、ディナーともに伝統メニューが豊富に揃うから、この
機会にあれこれ試してみたいもの。
6535-0538
#01-03 Customs House
月～土11:00-24:00 日休
ホームページ
※詳細はこちら
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★都会的キッチュに彩られるモダンジャパニーズ
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【Kinki】
黒が基調の店内でまず目に留まるのは、壁に描かれたグラフティ風のマン
ガポップアート。店名の「Kinki」も近畿や魚のきんきに加えて、英語の
kinkyの意味もあえてしのばせたという、なかなかエッジーなコンセプト。
長い寿司カウンターを設けつつ、もちろん料理も伝統的な日本料理の枠に
収まらない、ユニークな素材の組み合わせでオリジナリティを押し出して
いる。大きなガラス窓ごしにウォーターフロントを一望するロケーション
が魅力で、特に夜景は一見の価値あり。トワイライトな時間を過ごすバー
として利用するのもいいのでは。
6533-3471
#02-02 Customs House
月～金12:00-15:00 18:00-24:00
土18:00-24:00 日休
ホームページ
※詳細はこちら
★アワードシェフが腕を振るう清王朝式の贅沢な味わい@Marina Bay Sands
★ウォーターフロントを眺めつつ生牡蠣とシャンパンはいかが？
★ラテンのりで盛り上がろうキューバ風レストラン＆バー
★都会的キッチュに彩られるモダンジャパニーズ
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★アワードシェフが腕を振るう清王朝式の贅沢な味わい@Marina Bay Sands
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マリーナのカジノに隣接する５ッ星ホテルのロビーエリアに登場の高級チ
ャイニーズ。数々のフードアワードに輝くマスターシェフ Huang氏が、歴
史ある中国料理の贅を尽くした味わいを提案。たとえば、シグネチャーメ
ニューのJin Shan Prosperity Bowlは、なんと翡翠の器に、アワビやホタ
テの貝柱、フカの軟骨ほか８つの高級素材を惜しみなく盛り合わせたとい
う清王朝の王家のレシピ。ランタンをイメージした包み込まれるようなデ
ザインのセミプライベートルームを配するなど、ハイセンスでモダンなイ
ンテリアも楽しみながら美味求心。
※詳細はこちら
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★ウォーターフロントを眺めつつ生牡蠣とシャンパンはいかが？
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【Oyster Bar 】
突堤の先に湾がひろがるビューを正面に、海気分が雰囲気にスパイスを
加えるオイスターバー。フランス、NZ、アイルランド、日本、カナダなど、
世界から季節折々の牡蠣が届き、生ではもちろん、グリルやオーブン焼き
など多彩な料理として提供。自家製ブリーニにスモークサーモンやキャビ
アを載せていただくのも美味。シャンパンカクテルも豊富だから、アペリ
ティフのほか、ディナー後のもう1杯や、ヨーロピアンスタイルのちょっと
大人な贅沢をしたいときにぴったり。
6534-5534
#01-01 Customs House
日～木11:00-24:00
金・土・祝前11:00-2:00a.m. 無休
ホームページ
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★ラテンのりで盛り上がろうキューバ風レストラン＆バー
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【Nueva Cuba】
オープン＆フレンドリー、気軽に足を運びやすいリラックスモードのキュー
バンレストラン＆バー。ファミリーでも訪れられる明るい雰囲気がグッド。
自慢のモヒートのほか、ダイキリやマルガリータなどカリブスタイルのカク
テル、ラムも充実している。ヨーロッパ、アフリカ、カリブの島々、そして
中華の影響さえ受けているというマルチなキューバ料理、スナックから本格
グリルまで、ランチ、ディナーともに伝統メニューが豊富に揃うから、この
機会にあれこれ試してみたいもの。
6535-0538
#01-03 Customs House
月～土11:00-24:00 日休
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★都会的キッチュに彩られるモダンジャパニーズ
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【Kinki】
黒が基調の店内でまず目に留まるのは、壁に描かれたグラフティ風のマン
ガポップアート。店名の「Kinki」も近畿や魚のきんきに加えて、英語の
kinkyの意味もあえてしのばせたという、なかなかエッジーなコンセプト。
長い寿司カウンターを設けつつ、もちろん料理も伝統的な日本料理の枠に
収まらない、ユニークな素材の組み合わせでオリジナリティを押し出して
いる。大きなガラス窓ごしにウォーターフロントを一望するロケーション
が魅力で、特に夜景は一見の価値あり。トワイライトな時間を過ごすバー
として利用するのもいいのでは。
6533-3471
#02-02 Customs House
月～金12:00-15:00 18:00-24:00
土18:00-24:00 日休
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