【カテゴリー】
最新情報｜おすすめグルメ｜ホーチミンの過ごし方｜リゾート｜
出発準備｜出入国｜現地情報｜ベトナム語講座


【本文】
バインミーゴン[ビッテット]

ベトナムの名物料理を問われ、「ビッテット/Bit Tet」と答える人はかな
りのベトナム通。「ビッテット」とは、ベトナム風ビーフステーキのこと
だ。

夕方になると路上にテーブルを並べて営業を始める同店では、注文するや
いなや、分厚い鉄皿の上でジュウジュウと油を跳ね上げる「ビッテット」
が運ばれてくる。厨房では次から次へと肉が焼かれ、とってもスピーディ
ー。





牛肉の他にパテや目玉焼き、フライドポテトが添えられ、さらにキュウリ
のピクルスとパンがつく。これでたったの2万5000ドン（約130円）とは、
信じがたいボリュームとクオリティ。しかもソースはほどよく甘みが効い
て、肉も柔らかい。

オーナーのハー（Ha）さんいわく、「白い脂身が適度に入っていると、柔
らかく焼けるのさ」。
路上でこんなグルメ体験ができるのも、ベトナムならではだ。

店名：Banh My Ngon
住所：6 Hoa Nhai St., Ba Dinh Dist.
電話：(04) 39271564
営業時間：17:30〜24:00

※詳細はこちら