いつもひいきにしている　お茶屋さん「和昌」で、案内したお客さんから「ジャージャン麺が食べたい」と言われたので、主人の張さんに訪ねてみると、「お、はす向かいに一軒あるさ」と言われたので、行ってみた店。意外と人気があって、値段も手ごろなお店だったのでした。

●はい、これが今回お目当ての炸醤麺。麺は店名にもあるように、包丁で削った厚切り麺、そしてひき肉と豆乾を半々に絡めた辛味噌ソースは、マイルドな味わい。

●このトマトが入った牛肉麺も、この店の看板料理のようです。

●こちらは、私がオーダーした牛肉スープに卵をトッピングしたもの。

●北京風のお店には、この牛肉巻も定番メニュー。

●常連さんなのでしょうか。このエリアには意外と安くて気軽に食べられる店が少ないので、若者を中心ににぎにぎしい雰囲気。

●小籠包などのセイロものもそろっているのでした。今回は食べなかったのですが、これだけ人気のある店なので、きっと平均点以上のものを出すはずです。

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芙蓉山西刀削麺之家

台北市敦化南路1段190巷21號

(MRT忠孝復興駅から徒歩５分)

TEL 02-2776-9889 , 02-2741-7619

営業時間　１１：００～１４：００　１７：００～２１：３０

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