プリプリっとした魚丸（すり身ダンゴ）が食べられるお店です。こちらのお店、変わっている麺があるのでも有名なんですよ。



はい、この「乾麺」がこちらの名物。スープなし麺で、何のへんてつもない麺にみえるでしょ。でも、からめてあるソースが「魚醤」のような味わいで、コクがあります。さらに……


それぞれのテーブルに備え付けになっている各種のソースを加えて、自分の好みの味を作ってください、というのが、このお店のユニークなところ。


「おいしい食べ方」というのも、丁寧に説明書きがあります。


子供たちも、いろんなソースを混ぜて、オリジナルの味で食べています。ちなみに、私は、まずはじめはプレーンの味にして、次に魚醤を加えてコクを深め、最後にウスターソースのような黒いソースを加えて、３段階の味を楽しみます。ウスターソースを加えると、「ソース焼きソバ」みたいな味になるんですよ。


さて、魚のすり身ダンゴスープのほうですが、こちらは２種類があって、白いほうは、割ると中にひき肉が入っています。これも柔らかくて、とてもおいしいですよ。


こちらは、ワンタンにポーチドエッグをあ１１加えたスープ。


メニューは多いので、注文に迷いそうですが、ここにチェックしてあるのをどうぞ。ちなみに、乾麺は大中小の３種類があります。


お昼時は常連客でいっぱいになります。チェーン店展開をしていて、中正紀念堂東側の杭州店がいちばん便利でしょうか。微風広場の地下１階、信義三越A11館地下2階にも入っているそうです。 



住所　台北市延平南路153号　(02)2311-6285
台北市杭州南路2段7号　(02)2394-4800

http://www.foolnoodles.com.tw








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