はい、このダックが１匹分でなんと約1000元（約3000円）！皮もパリパリ、ジューシーなんです。



こちら、台北の老舗北京料理店では、パフォーマンスとして、ダックをこーんがりローストしたものを、客席の前で切り分けてくれます。


お兄さん、手慣れた手つきで、パリパリ皮の部分と、肉の部分を食べやすく切り裂いていきます。「どこがいちばんおいしいの～？」と尋ねてみると、ちゃーんと教えてくれますよ。


はい、できあがり。約２分の早ワザでした！ちょっとシャイな表情が可愛い若いコックさんでした！


で、店内のポスターをチラリ、とみると、「こちらで使っているのは国産鴨肉だけ！」と強調してありました。そんじょそこらのチープな肉ではなく、クオリティの高いものを使っているのが、この店の自慢のようです。


あまり上手に写せなかったのですが、ダックの骨でとったスープ。ダックを１匹注文すると、これもオマケでついてくるのです。

サイドメニューで出てきた料理をご紹介。北京料理といえば、餃子系。というわけで、焼き餃子を注文してみました。

店内は、ちょっと古ぼけたところがありますが、レトロなムードが漂う、由緒正しい中華料理店。

住所 台北市復興北路86号2F
TEL （02）2778-7805～7
営業時間 11:00～14:00、17:00～21:00
日本語メニューがある店です

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