台湾にはいろんな種類の麺があるのですが、私の好きな麺のひとつがこれ、「意麺」。
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台湾の麺はうどんのようなのが多いのですが、意麺は細めのちぢれ麺なので、日本のラーメンに使う麺と似ています。スープ麺(湯意麺)、スープなし(乾意麺)が選べます。
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こちらはスープ入り。肉のそぼろがたくさんのって、とてもおいしそうですね。
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このお店は台北の東、通化街夜市に近いこともあって、とにかく客の出入りがひんぱんで、深夜まで活気のある店です。
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こちらのサイドメニュー、小皿料理、というかおつまみ風の惣菜がいろいろ。麺のおかずにして食べます。
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こちらも人気メニュー「油豆腐」。揚げ豆腐、でしょうか。とろみのある醤油ベースのソースでいただきます。
![](/m/32/20100802-raotentou3.JPG)
ワンタンもおいしそう。
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肉をトロトロになるまで煮込んだ具をぶっかけて食べる「魯肉飯」もあります。
![](/m/32/20100802-raotentou6.JPG)
ナイトマーケットに隣接しているお店なので、見物ついでにいける店です。
![](/m/32/20100802-raotentou10.JPG)
![](/m/32/20100802-raotentou9.JPG)
通化街65号 0938-914387
9:00~深夜5:00 無休
日本語 少しOK
*台南意麺(35元)は「湯(スープ入り)」か「乾(スープなし)」を選ぶ。店先の小菜(30-60元)は材料を指差すだけでOK。
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台湾の麺はうどんのようなのが多いのですが、意麺は細めのちぢれ麺なので、日本のラーメンに使う麺と似ています。スープ麺(湯意麺)、スープなし(乾意麺)が選べます。
こちらはスープ入り。肉のそぼろがたくさんのって、とてもおいしそうですね。
このお店は台北の東、通化街夜市に近いこともあって、とにかく客の出入りがひんぱんで、深夜まで活気のある店です。
こちらのサイドメニュー、小皿料理、というかおつまみ風の惣菜がいろいろ。麺のおかずにして食べます。
こちらも人気メニュー「油豆腐」。揚げ豆腐、でしょうか。とろみのある醤油ベースのソースでいただきます。
ワンタンもおいしそう。
肉をトロトロになるまで煮込んだ具をぶっかけて食べる「魯肉飯」もあります。
ナイトマーケットに隣接しているお店なので、見物ついでにいける店です。
通化街65号 0938-914387
9:00~深夜5:00 無休
日本語 少しOK
*台南意麺(35元)は「湯(スープ入り)」か「乾(スープなし)」を選ぶ。店先の小菜(30-60元)は材料を指差すだけでOK。
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