北京ダックって、ものすごい高価な料理だと思っている方が多いと思いますが、リーズナブルなダックもあるんです !



飴色に光った、なかなか立派なダックでしょ?これが一匹丸ごとで399元!皮もタレも全部ついています。

ほら、ひと皿ぶん、豪華でしょ？難を言えば、レストランのようにパリパリの皮の部分はシナシナだったりするのが残念。テイクアウト料理の限界ですね。

そして、バックヤードのほうへいくと……

で、骨付きのお肉のほうは、鍋で野菜とからめて炒めものにしてくれます。

はい、ビニールに包んで一丁上がり！


撮影場所は通化街夜市の入口近くだったのですが、移動するので、常にここにいるとは限りません。オジさんに営業場所を尋ねると「夜7-8時は決まってないね。10時ごろから12時前まで通化街夜市にいて、最後に龍山寺夜市のほうにいくんだ」と言ってました。この移動式ダック屋台、彼だけでなく、同業者も多いようですよ。


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