アメリカ、特に南カリフォルニアにはラーメン店が数多くあり、アメリカ人にも愛されファンが年々増加している。
日本全国各地に"ご当地ラーメン"があるが定番は醤油、塩、そして味噌ベースのラーメン。 ラーメンと餃子など注文し、出来上がったらさっさと食べ10数分で食べ終えさっさと帰る、っていうのが一般的のようだ。 ラーメン屋で１時間以上過ごす人はまず皆無だろうし、そんなことしたら店の人に迷惑がられるかも。
グッド・ニュース！
ゆったりと味わいながら食事を楽しめるラーメン店が出来ました！！
それは１ヶ月ほど前にサウス・ベイのトーランスにソフトオープンし、いよいよ今月中旬に本格的にオープンするRAMEN CALIFORNIA!!!
行ってみよう！と思う貴方、まず一般的なラーメンに対する先入観を捨ててください。
新しいものを受け入れる気持ちが全くない方向きではないかもしれません。でも、もし貴方が好奇心強く、そして何よりも"究極の味"を常に求めている方なら心からお薦めします。
RAMEN CALIFORNIAの特徴を表現するとすれば"ラーメンＬＡスタイル"、"ラーメン＆ワイン・バー""Wine & Tapas with Ramen"でしょうか。
シェフが何日もかけてサンタモニカなどのファーマーズ・マーケットを巡り選んだ新鮮なカリフォルニア野菜と、厳選された食材のみ使用している。 麺はオーガニック。
スープストックは毎日配達される超新鮮なチキンを使って時間をかけて作られる。 誰も真似出来ない究極の味！
理想的な楽しみ方は、まずテーブルについたらワインと数種類の前菜（全てワインに合うものばかり！）を注文、ゆっくりとおしゃべりを楽しみながら味わい、最後に締めとしてラーメンをいただく。ラーメンはカリフォルニア・スタイルで、California Ramen(30種類の野菜入り)、Heirloom Tomato Ramen, Reggiano Cheese Tofu Ramen他があり、サイズは大中小から選べる。
<%image(4/20090702-Ramen California46.jpg|480|360| title=""alt="")%>
<%image(4/20090702-Ramen California37.jpg|480|640| title=""alt="")%>
<%image(4/20090702-Ramen California48.jpg|480|360| title=""alt="")%>
<%image(4/20090702-Ramen California50.jpg|480|360| title=""alt="")%>
<%image(4/20090702-Ramen California51.jpg|480|360| title=""alt="")%>
<%image(4/20090702-Ramen California53.jpg|480|360| title=""alt="")%>
<%image(4/20090702-Ramen California54.jpg|480|360| title=""alt="")%>
RAMEN CALIFORNIAをプロデュースしたのはあの中村栄利氏。
日本では、"天才料理人、""ラーメン革命の旗手"、"究極のラーメ
ン職人"、"若き天才"などと呼ばれ、数々の著書もあるラーメン好きの
間では有名なセレブ料理人で、必殺の湯切り"天空落とし"の使い手でも
ある。 小さい頃から鍛え上げられてきた絶対食感を使って自分の感覚
を信じ、自分で自信を持って日々新しい感覚の味を追求している。
時代が変わればラーメンも変わり、新化するもの、そして人々も
新しいラーメンを求めるもの。
料理Ａ級、値段はＢ級の１！
このコラムを読んで"試してみよう！"と思われましたか？
それなら、さっそく行ってみましょう！
正式名：RAMEN CALIFORNIA
住所： 24231 Crenshaw Blvd., Unit C, Torrance, CA 90505
電話： 310-530-2749
営業時間：
ランチ： 火曜～日曜 11:30am - 1:30pm
ディナー： 火曜～日曜 6:00pm - 9:30pm
月曜 閉店
※ウェブサイト： 作成中（完成次第お知らせします！）
あの・この情報をもっと知りたい、または"こんな情報が欲しい"というご希望や質問がある貴方（貴女）、是非この下のコメント欄からお知らせください。
それではまた次回お目にかかりましょう！