台湾にはいろんな種類の麺があるのですが、私の好きな麺のひとつがこれ、
「意麺」。台湾の麺はうどんのようなのが多いのですが、意麺は細めのち
ぢれ麺なので、日本のラーメンに使う麺と似ています。スープ麺（湯意麺）、
スープなし（乾意麺）が選べます。こちらはスープ入り。肉のそぼろがた
くさんのって、とてもおいしそうですね。このお店は台北の東、通化街夜
市に近いこともあって、とにかく客の出入りがひんぱんで、深夜まで活気
のある店です。

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