そもそも、この店を知ったのは、
１年ほど前に、１６区に住むマダムから

「この近辺で、パンとケーキが、一番美味しいのは、ここよ」

と教えてもらったことが始まり。







その頃、まだ、この店の存在を知らず、
「中でも、パンとケーキは、何が一番オススメなんでしょう？？？」と、マダムに質問。

そうして、返ってきた答えは、なんと、

・・・・「全部！」





今では、すっかり、メジャーであり、
ほとんどのブログやガイドブックに掲載されているほどの、
大変な人気店となっている、このお店。





本日は、１６区にある、サロン・ド・テをご紹介。

本店は、７区のRue de Bac、１７区のTerneにも、店舗はあるものの、

１６区の店舗のみ、サロン・ド・テが併設されている。
なんといっても、女性ひとりでも、とっても入りやすい。



どちらかと言うと、フランスの趣きでなく、
日本でも、都内などで見かけるような店構え。







サロン・ド・テを語る前に。




この店、パンが、とにかく、とても美味しい。
特に、パン・オ・ショコラ。


もし残念ながら、パン・オ・ショコラが売り切れなら、デニッシュ系をぜひ。

本来は、焼き立てが、最も、美味しい。
ちゃんと朝に起きて、足を運べるなら、それが最適ではあるけれど。

翌朝の朝ごはんに確保したって、ここのパンならしないはず。
「どうして、こんなにパリパリでサクサクなの？？」と・・・。




ケーキも同様。ほとんどのケーキが、テイクアウトで、
それぞれのお宅に、買われていってしまう。
それは、目の前で、欲しいケーキが無くなってしまわないか、ドキドキ不安になるほど。



テイクアウトも、もちろん良いけれど、
もしも、旅の途中、ひとりでふらりと立ち寄った人なら、

お部屋に帰って、寂しく、ケーキをほおばるより、

ここでは、やはり、サロン・ド・テが良いかもしれない。



サロン・ド・テは、店内の奥にあり、広さは無いが
天井が高く、意外と落ち着く。







店内。
やっぱり、パリのカフェというより・・・。


でも、それが、結構、居心地が良い。





じつは、テラスがあるのが、うれしい。
中庭なので、静か・・・。




誰もが、ここの「サントノーレ」というケーキが一番美味しいと言うが・・・。
（もちろん、食べてみた。）


ぜったい、食べてみて～と、吹聴していたのは、
パリでは、滅多に、お目にかかれない、

「ロールケーキ」。

日本のソレは、”ふんわり”感がウリで、人気のお店も多いが

ここは、真逆の”超しっとり”。

それが、また、日本的のような、日本的でも無いような、
なんとも言えない、美味しさ。

フランボワーズが、ほんの少し、アクセントになっているのも、また美味しい。


季節ごとに、ケーキの種類が変わるため、現在は、もう作られていないかもしれないが

別情報によると、

抹茶のロールケーキが出現したときも、あったとか。







年末に、ふと、ボンマルシェに行くと、




偶然にも、このお店のパティシエの方の、出版＆サイン会が開かれていて
たくさんの女性が、
パティシエの出版された本を持ちながら、長蛇の列に、サイン待ちをしていた。




パティシエのサイン・・・。
パンやケーキのほうが、欲しい気がする。





コーヒーのティースプーンが、珍しくて。






ところ変わって、京都・高台寺。

あるとき、高台寺付近を散策していたら、
突如、現れた「La patisserie des reve」。

町家風の店構えに、トレードマークの「ひょうたん」が、目に飛び込む。
もう、すでに、日本に、出現していたことに対して、


不思議な感覚。驚きを隠せない。










２０１２年９月に、京都の高台寺に、日本の１号店が、オープンしたとのこと。
東京でなく、高台寺を選ぶあたりが、ニクイ。・・・・展開の仕方。




店構えは、狭そうな、純和風な造りだが、
ひとたび、中に入ると、がらりと装いを変え、

２階まで、吹き抜けのとても開放的な空間。

店内は、パリの空間と同じ、ガラスを基調とした雰囲気。
２階が、サロン・ド・テ。




パンの種類は、５～６種類。
やはり、デニッシュ系が中心で、日本でのオリジナルも、よく考えられている。

もちろん、パン・オ・ショコラも、登場していたが

日本ならではの、京都ならではの、
「柚子クリーム」を使ったデニッシュに心を奪われる。


日本の柚子風味クリームと、フランスにしか出せないパンの生地の良さ。

その融合は、

意外にも、お見事。




外に出ると、お寺の「ゴーン」という鐘の音・・・。






「La patisserie des reves (ラ・パティスリー・デ・レーヴ）」

・16区　Rue de la pompe店
111 rue de Longchamp 75016 Paris

01 47 04 00 24

火－金　10:00-19:00
土日　9:00-19:00

サロン・ド・テ　金・土・日　12:00-19:00

＊他にRue de Bacと、Terneに店舗あり。購入のみ。

http://www.lapatisseriedesreves.com/
（フランスのサイト）

・京都・高台寺店　
京都市東山区高台寺北門前通下河原東入る鷲尾町518
　　（ねねの道）　
　
　075　533　7041
　10：00-18：00


http://www.lapatisseriedesreves.co.jp/#about
(日本のサイト）